Vegetais mais saudáveis: crus ou cozidos?
Cozinhar vegetais reduz o teor de ingredientes bioativos e sua atividade antioxidante? Qual a forma ideal de prepará-los, preservando as propriedades fundamentais desses alimentos? Confira nesta matéria da…
Quanto mais integral for o alimento, melhor!
Diário Verde repercute resultado de levantamento feito pelo Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) de que, para a maioria dos consumidores, apenas alimentos com mais de 50% de cereais…
SORGO NA ALIMENTAÇÃO HUMANA
Por Fleury Tavares Diário Verde publica com exclusividade uma reportagem especial sobre o sorgo, quinto cereal mais plantado do mundo, e que estudos científicos e pesquisas conduzidos pelos principais…
Anvisa proíbe venda e uso de lote de azeite de oliva Lisboa
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) proibiu a venda do lote 26454-361 do azeite de oliva extra virgem da marca Lisboa. O lote do azeite apresentou resultado insatisfatório nos…