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Congelamento: Congelar alimentos para preservar a sua qualidade e segurança

Congelamento: Congelar alimentos para preservar a sua qualidade e segurança

Desde a introdução dos alimentos congelados, nos anos trinta, conseguimos encontrar cada vez mais variedade de produtos congelados nos supermercados, desde legumes e ervas aromáticas, refeições pré-confeccionadas e gelados gourmet.…

Saiba o que tem na sua comida e sobreviva se for capaz

Saiba o que tem na sua comida e sobreviva se for capaz

A poderosa indústria da alimentação mundial deverá movimentar US$ 5,9 trilhões em 2014. Entretanto, nos dias atuais, as mudanças tecnológicas e do estilo de vida nas grandes cidades deixam as…

Agricultura orgânica cresce no Brasil e já conta com 6.720 produtores

Agricultura orgânica cresce no Brasil  e já conta com 6.720 produtores

Segundo dados do Ministério da Agricultura, desde 2013, já são 10.064 as unidades de produção orgânica em todo o País, número praticamente o dobro do ano anterior   O Brasil…

Produção de alimentos 3: Fornecimento alimentar sustentável

Produção de alimentos 3: Fornecimento alimentar sustentável

  Garantir-se um fornecimento sustentável de alimentos para uma população mundial em rápido crescimento é um grande desafio. A produção de alimentos é uma das áreas chave que exige acção,…