Brasil movimentou R$ 4 bilhões no mercado de orgânicos em 2018 e lidera o consumo na América Latina

Brasil lidera o consumo de orgânicos na América Latina e faturou R$ 4 bi em 2018. Verduras, legumes e frutas são os alimentos mais consumidos. Foto: Primeira Página

No mundo,  a atividade movimenta US$ 97 bilhões. Ano passado o Brasil aumentou R$ 1 bilhão em receita, 20% a mais que em 2017, liderando o consumo de orgânicos na América Latina, mas  a área de produção agrícola é maior nos vizinhos  Argentina e Uruguai.   

Confira abaixo, informações do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, a partir de dados do Organis e do Ifoam,  que destacam o crescimento da agricultura orgânica e do mercado consumidor em nosso país e também no mundo. 

O mercado brasileiro de orgânicos faturou no ano passado R$ 4 bilhões, resultado 20% maior do que o registrado em 2017, segundo o Conselho Brasileiro da Produção Orgânica e Sustentável (Organis), que reúne cerca de 60 empresas do setor, e exportou US$ 180 milhões.

Já o mercado global de orgânicos, liderado pelos Estados Unidos, Alemanha, França e China, movimentou o volume recorde de US$ 97 bilhões, em 2017. O balanço foi feito pela Federação Internacional de Movimentos da Agricultura Orgânica (Ifoam, na sigla em inglês) e divulgado em fevereiro deste ano.

De acordo com a federação internacional existem cerca de 3 milhões de produtores orgânicos em um universo de 181 países. E a agricultura orgânica cresceu em todos os continentes atingindo área recorde de 70 milhões de hectares, aproximadamente.

O Brasil é apontado na pesquisa da entidade internacional como líder do mercado de orgânicos da América Latina. Contudo, quando se leva em consideração a extensão de terra destinada à agricultura orgânica, o país fica em terceiro lugar na região, depois da Argentina e do Uruguai, e em 12º no mundo.

Fonte: Ifoam – Federação Internacional de Movimentos da Agricultora Orgânica

Na América Latina, a produção se estende por oito milhões de hectares, o que corresponde a 11% da área mundial destinada aos orgânicos. Em extensão de terra, o Brasil cresceu mais de 204 mil hectares em dez anos, atingindo, em 2017, de 1,1 milhão de hectares.

A empresária Clevane Pereira, uma das proprietárias da Fazenda Malunga, empreendimento pioneiro em Brasília na produção e comercialização de orgânicos, destaca as mudanças ocorridas no setor nas últimas décadas.

Crescimento da produção orgânica

“Começamos em 1998. No início, era bem difícil porque as pessoas não sabiam o que era orgânico. Hoje, melhorou a divulgação, inclusive com apoio do Ministério da Agricultura que foi muito bom nas campanhas. Nas Semanas dos Orgânicos (realizada anualmente), a gente conseguiu mostrar para o cliente o que era o produto”, comenta Clevane.

Em 7 anos, triplicou número de agricultores orgânicos no Brasil, segundo Mapa. Foto: Divulgação

Com o desenvolvimento do setor na capital, incluindo o ingresso de indústrias no processo, o grupo conseguiu montar lojas que vendem praticamente 100% de produtos orgânicos, principalmente na parte vegetal de legumes e verduras, além dos laticínios produzidos na fazenda Malunga.

O desafio agora, segundo Clevane, é melhorar o abastecimento de frutas orgânicas e desenvolver os produtos de origem animal.

“Eu acho que precisa mais pesquisa e há dificuldade no que diz respeito à parte animal. A parte vegetal já tem muitos produtos disponíveis no mercado e fazem com que o produtor tenha mais acesso à tecnologia”.

Segundo o Ministério da Agricultura, em 7 anos triplicou o numero de produtores orgânicos devido ao interesse do consumidor por alimentos saudáveis e sem contaminantes.

Em 2012, havia no país quase 5,9 mil produtores registrados e  em março de 2019, o órgão já registrou mais de 17,7 mil, crescimento de 200%.

No período também cresceu o número de unidades de produção orgânica no Brasil, saindo de 5,4 mil unidades registradas, em 2010, para mais de 22 mil no ano passado, variação de mais de 300%.

Fonte: Mapa 2019

LEIA  PORQUE  A DEMANDA  POR ALIMENTOS ORGÂNICOS TRIPLICOU O NÚMERO DE PRODUTORES 

Perfil do consumidor

A escolha dos brasileiros pelos orgânicos é justificada com mais força pela questão da saúde, principalmente por pessoas com 55 anos ou mais. É o caso de Sara Agra, bacharel em Turismo de Brasília, que compra orgânicos desde 2012, depois que foi diagnosticada com um câncer.

“Para ter um melhor tratamento, eu busquei produtos orgânicos. Folhagens, frutas, ovos, sementes, todos orgânicos. Meus exames melhoraram bastante e noto também que tenho mais força, mais ânimo”, relata.

Sara afirma que percebeu melhora no acesso aos produtos orgânicos nos últimos anos, e a ampliação da oferta de carnes orgânicas, como frango e peixe. Mas, ela ainda enfrenta dificuldades para encontrar as frutas.

“Um vasto número de frutas, realmente, não se encontra. Quando é uma fruta com casca, eu arrisco a comer, como melancia, melão. Mas, os outros eu prefiro comer o orgânico”.

Sara Agra percebeu aumento dos orgânicos nos últimos anos, mas enfrenta dificuldades para encontrar frutas. Foto: Guilherme Martimon/Mapa

Segundo a pesquisa do Organis, o percentual de consumo de produtos orgânicos no Brasil é de 15%. O Sul e o Centro Oeste foram as regiões apontadas como maiores consumidoras de orgânicos no país e o Sudeste apresentou o menor percentual de consumo, 10%. Os dados são de 2017, quando foi divulgada a única pesquisa feita sobre a percepção do consumo de orgânicos no Brasil.

De acordo com o estudo, as verduras lideram entre os alimentos orgânicos mais consumidos no país, com destaque para alface, rúcula e brócolis. Em seguida, os consumidores também preferem opções orgânicas de legumes, frutas (como banana e maçã) e cereais, como o arroz.

Fonte: Pesquisa Organis/Mapa

Mais de 60% compram os produtos orgânicos em supermercados, 26% preferem ir às feiras, 4% buscam em lojas de produtos naturais e 3% compram diretamente do produtor rural.

Cerca de 40% apontaram que os preços representam a principal barreira para o baixo acesso aos orgânicos e 84% manifestaram intenção de aumentar o consumo de orgânicos.

A pesquisa da Organis também mostra que a população de menor renda e com pouca escolaridade é a que menos consome orgânicos.

Apenas 9% dos que pertencem às classes de menor poder aquisitivo e 8% dos que possuem ensino fundamental incompleto tendem a consumir os produtos orgânicos, enquanto que a média nacional é de 15%.

Consumidor brasileiro enfrenta dificuldade para encontrar produtos a preços mais baixos e quer mais informações sobre a procedência e garantias que, de fato,  são orgânicos 

Segundo a pesquisa do Organis, 60% dos consumidores compram os produtos orgânicos no supermercado. Foto: Divulgação

Sobre a procedência dos produtos, apenas 8% dos consumidores baseiam sua decisão de escolha a partir da identificação nos rótulos do selo orgânico federal, concedido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) aos produtores que atendem os requisitos da legislação.

“Eu acho que a pesquisa da Organis trouxe um olhar muito interessante sobre a relação do consumidor com o produto. É uma percepção que ainda cabe para avaliarmos nossas políticas e a nossa abordagem”, comenta Virgínia Lira, coordenadora de Produção Orgânica do Mapa.

Em outra pesquisa feita há quatro anos pelo Data Popular sobre as principais demandas dos brasileiros ao Ministério da Agricultura, os consumidores relatam que enfrentam dificuldades para encontrar orgânicos e ter acesso a esses alimentos a um preço mais em baixo.

Fonte: Organis/Mapa

Apesar da demonstração de interesse unânime pelos alimentos, na pesquisa os consumidores também destacaram que querem mais informações sobre a procedência dos produtos e garantias de que são, de fato, orgânicos. E defendem que deveria haver mais ações de promoção aos orgânicos.

“Acho que deve haver mais incentivo do governo nesse sentido com a agricultura familiar, porque a gente tem que ter uma vida saudável e com qualidade”, avalia Sara.

O Mapa, em parceria com outros ministérios, está preparando uma série de atividades de fomento à produção de orgânicos. Na última semana de maio, será realizada a 15ª edição da Semana Nacional dos Orgânicos. O tema da campanha deste ano é “Qualidade e Saúde: do Plantio ao Prato”.

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Fonte: Mapa

QUEM SÃO AS ENTIDADES DO AGRO ORGÂNICO INTERNACIONAL

A Federação Internacional dos Movimentos de Agricultura Orgânica – Ifoam– é a maior e mais importante entidade mundial do movimento de agricultura orgânica e sustentável, presentes em 118 países com mais de 800 associados.

A cada três anos, realiza um congresso mundial para discutir os rumos da segurança alimentar, das certificações e processos relacionados à agricultura familiar, como enfrentar as mudanças climáticas e intensificação ecológica.

FiBL é um instituto de pesquisa independente, sem fins lucrativos, com o objetivo de avançar ciência de ponta no campo da agricultura orgânica.
Sua equipe trabalha junto com os agricultores para desenvolver soluções inovadoras e rentáveis ​​para aumentar a produtividade agrícola sem perder de vista os impactos ambientais, sanitários e socioeconômicos.  FiBL tem escritórios na Suíça, Alemanha e Áustria  desenvolvendo vários projetos e iniciativas na Europa, Ásia, América Latina e África. Confira no vídeo (áudio em espanhol, 2015) o trabalho do instituto.

A Ecovia Intelligence (anteriormente conhecida como Organic Monitor) é uma empresa especializada em pesquisa, consultoria e treinamento que se concentra em indústrias globais de produtos éticos, incentivando o desenvolvimento sustentável desde nossa formação em 2001.

Em quase duas décadas,  a companhia desenvolve pesquisa de mercado, consultoria técnica e de negócios, seminários e workshops e realiza cúpulas de sustentabilidade.